-
خدمات آنالیز
- آنالیزهای طیف سنجی
- آنالیزهای میکروسکوپی
-
آنالیزهای عنصری
- آنالیزهای الکتروشیمیایی
- آنالیزهای فیزیکی
- آنالیزهای کروماتوگرافی و شیمی تر
-
آنالیزهای سلولی، میکروبیولوژی و ژنتیک
-
روش های آماده سازی و تصویربرداری
- خدمات فریزدرایر (خشک کن انجمادی - Freeze dryer)
- میکروسکوپ کانفوکال (Confocal)
- خدمات تصویربرداری فلورسانت و رنگ آمیزی
-
آنالیزهای آنتی باکتریال
- آزمون آنتی باکتریال تعیین MIC و MBC
- آزمون آنتی باکتریال تعیین هاله عدم رشد (Disk diffusion)
- آزمون بررسی میزان آنتی باکتریال کالاهای نساجی (پارچه ها)
- بررسی خاصیت ضد قارچی پارچه ها
-
آنالیزهای مطالعه پروتئین ها و DNA
- خدمات PCR
- Real Time PCR
- خدمات الکتروفورز افقی و عمودی
- خدمات SDS-PAGE
- آزمون برادفورد (سنجش کمی پروتئین ها)
- استخراج DNA از باکتری ها
- استخراج RNA
- سنتز cDNA
-
-
خدمات بخش حیوانی، زیست فناوری، عصاره گیری و بیوانفورماتیک
-
خدمات زیست فناوری و دارورسانی
- مطالعه رهایش دارو از سیستم های دارورسانی
- بررسی مدل و سینتیک رهایش دارو
-
خدمات بخش بیوشیمی و عصاره گیری
- ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی به روش رادیکال DPPH
- خدمات عصاره گیری با سوکسله
- عصاره گیری به روش ماسراسیون یک گیاه
- اسانس گیری به روش کلونجر Clevenger
- خالص سازی و حلال پرانی با روتاری
-
خدمات بیوانفورماتیک
- طراحی پرایمر
- رسم درخت فیلوژنی
- چک و بررسی کیفیت پرایمر
-
خدمات بخش حیوانات آزمایشگاهی
- خرید موش یا رت با نژادهای مختلف
- انواع تزریقات به موش و رت
- نگهداری روزانه (موش، رت، خرگوش)
- خدمات استفاده از تردمیل برای حیوانات
- القاء بیهوشی با کتامین و زایلازین
- خون گیری از موش یا رت
- انجام تکنیک گاواژ (Gavage) در موش و رت
- جراحی عمومی موش یا رت
- القای سوختگی در درجات مختلف
- القای زخم در موش و رت
- تیمار با پانسمان و عکس برداری از زخم
-
-
آزمون های متالورژی و خواص مکانیکی مواد
-
آزمون های متالورژی و خوردگی
- آزمون متالوگرافی
- آزمون سالت اسپری
- عملیات حرارتی
- آسیاب گلوله ای سیاره ای
-
آزمون های خواص مکانیکی مواد
- آزمون کشش
- آزمون فشار
- آزمون خمش
- آزمون های سختی سنجی
- آزمون ضربه
- آزمون بارگواه
- آزمون های تعیین چقرمگی شکست فلزات
- اسپین تست
-
-
آزمون های آب
-
آنالیزهای خاک
- اندازه گیری کلراید در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری pH در عصاره اشباع خاک
- درصد اشباع خاک
- درصد اولیه رطوبت خاک
- شناسایی بافت خاک
- چگالی واقعی ذرات خاک
- اندازه گیری EC در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری سولفات در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری سدیم در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری پتاسیم در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری منیزیم در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری کلراید در عصاره اشباع خاک
- تعیین مواد آلی به روش افت حرارتی (LOI)
-
آزمون های صنایع غذایی
- آنالیز چربی (سوکسله)
- اندازه گیری چربی لبنیات با روش ژربر
- آزمون اندازه گیری کربوهیدرات ها در مواد خوراکی
- آزمون بریکس در ۲۰ درجه سلسیوس
- اندازه گیری TVN مقدار ازت فرار
- اندازه گیری پراکسید چربی
- اندازه گیری نمک در مواد غذایی
- اندازه گیری خاکستر مواد غذایی
- اندازه گیری رطوبت در مواد غذایی
- سنجش پروتئین در مواد غذایی
-
خدمات تحلیل و تفسیر آنالیزها
- تحلیل و تفسیر نتایج آنالیز XRD
- تحلیل و تفسیر نتایج آنالیز FTIR
- تحلیل نتایج آنالیز DRS
- تحلیل و تفسیر نتایج آنالیز تعیین سطح ویژه BET
- رسم نمودار هیستوگرام و تعیین سایز ذرات TEM/SEM
- تحلیل نتایج میکروسکوپ HR-TEM
- تحلیل آنالیزهای زیستی
- تحلیل و تفسیر نتایج آنالیز XPS
- تحلیل نتایج آنالیز DLS
- تحلیل و تفسیر نتایج آزمون سمیت شناسی MTT
- تحلیل نتایج آنالیز NMR
- خدمات محاسبات عددی
- بسته شناسایی مواد و ترکیبات
- انجام پروژه های هوش مصنوعی
- تعرفه خدمات
- آکادمی مهامکس
- درباره مهامکس
بسته های ویژه مهامکس
تشخیص سالمونلا در مواد غذایی
مسمومیت های غذایی ناشی از باکتری سالمونلا (Salmonella) از مهمترین مسمومیت های مواد خوراکی است که می تواند منجر به مشکلات متعددی در بدن انسان شود. این مشکلات می تواند منجر به بیماری های شدیدی مانند حصبه، مننژیت یا مشکلات گوارشی و عفونی گردد. سالمونلا به صورت طبیعی در بدن برخی جانداران از جوندگان تا پرندگان دیده می شود که می توانند محیط اطراف خود را از طریق تماس یا مدفوعشان آلوده کنند که نتیجه آن آلودگی آب، دام و مواد غذایی است. یکی از دردسرهای مسمومیت با باکتری های سالمونلا این است که آلودگی ماده خوراکی با سالمونلا تغییری در ظاهر و مزه و حتی بوی ماده غذایی ایجاد نمی کند و تشخیص آن با چشم امکان پذیر نیست. در نتیجه باید سلامت مواد غذایی از طریق آزمون های باکتریایی بررسی شود. در مهامکس آزمون های تشخیص سالمونلا برای انواع مواد غذایی توسط متخصصین با تجربه انجام می شود. برای این منظور کافی است که درخواست خود را در همین صفحه ثبت نمایید.
مشخصات دستگاه های آماده برای ارائه خدمات تشخیص سالمونلا در مواد غذایی
تشخیص سالمونلا در مواد غذایی
آزمون بر حسب استاندارد ۱۸۱۰ انجام می شود.
مدت زمان انجام آنالیز ۲۰ روز کاری
هزینه به ازای هر نمونه ۸,۰۰۰,۰۰۰ ریال
جزییات هزینه
درباره آنالیز
تشخیص سالمونلا در مواد غذایی
یکی از شایع ترین عوامل آلودگی مواد خوراکی و ایجاد مسمومیت های غذایی باکتری سالمونلا (Salmonella) است که می تواند در انواع مواد خوراکی رشد کند. سامونلا به خصوص در برخی مواد چرب مانند کره بادام زمینی به دلیل نقش حفاظتی چربی بیشتر زنده می ماند. البته به صورت کلی، خانواده باکتری های سالمونلا قدرت زنده ماندن در شرایط گوناگون محیطی، pH و دمایی را دارند. سالمونلا جزء خانواده باکتری های گرم منفی است که نیاز به تغذیه ساده ای نیز دارد. این باکتری به دو دسته تقسیم بندی می شود. گروه تیفوئیدی و غیر تیفوئیدی. گروه اول عامل مریضی حصبه و دسته دوم عامل بیماری های التهابی دستگاه گوارش و مشکلات خونی و ایجاد کیست های عفونی است. یکی از دردسرهای مسمومیت با باکتری های سالمونلا این است که آلودگی ماده خوراکی با سالمونلا تغییری در ظاهر و مزه و حتی بوی ماده غذایی ایجاد نمی کند و تشخیص آن با چشم امکان پذیر نیست.
سالمونلا در جانداران و گیاهان می تواند حضور داشته باشد. به شکل عادی این باکتری در پرندگان و برخی جانوران دیگر مانند گاوها وجود دارد. آنها می توانند محیط خود را از طریق مدفوع خود و یا باکتری های پنهان شده در میان پوست و پر آنها آلوده کنند. این میکروب در مرغداری ها به خصوص مشاهده می شود. جوندگان و پرندگان وارد شده به محیط مرغداری از عوامل اصلی این مشکل است. آلودگی محیط منجر به آلودگی آب و گیاهان می شود. به خصوص آلوده شدن خاک و کودها می تواند منجر به آلودگی در گیاهانی که تماس بیشتری با خاک دارند (مانند کاهو و خیار) شوند. در نتیجه انسان ها نیز از طریق تغذیه با غذاهای آلوده در معرض این باکتری قرار می گیرند. به خصوص از طریق غذاهای خام و نیمه پخته. آلودگی می تواند در حین فرآوری مواد غذایی نیز رخ دهد. به صورت کلی سالمونلا از دسته گسترده ای از مواد خوراکی همچون گوشت ها، مرغ، آجیل ها، لبنیات و میوه جات می تواند به بدن ما راه یابد.
آلودگی به سالمونلا عموما منجر به بروز علائم گوناگونی می شود. علائم می تواند پس از ۶ ظاهر شده و بعضا تا یک هفته باقی بمانند. در خصوص مشکلات ناشی از سالمونلا در خطوط قبلی صحبت شده است. با این حال برخی بیماری های نادر نیز ممکن است بروز کند. چنانچه ممکن است باعث مننژیت یا آرتریت شود. افراد با سیستم ایمنی ضعیف ممکن است بسیار بیشتر در معرض خطر باشند. حد مجاز این باکتری امروزه به صورت کلی منفی بودن است. در نتیجه بررسی بودن این باکتری جزء تست های مهم در صنعت غذا است.
عموما تشخیص سالمونلا از طریق یک روش مبتنی بر کشت صورت می گیرد. از ماده غذایی یک محیط کشت ایجاد می کنند. سپس آنرا انکوبه می کنند و بعد آنرا روش محیط های کشت افتراقی تلقیح می کنند. در نهایت محیط کشت افتراقی را برداشته و بر روی محیط کشت جامد می برند. کلونی های تشکیل شده در این آزمون تحت آزمون قرار می گیرند و در آخر حضور و عدم حضور سالمونلا گزارش می شود.