-
خدمات آنالیز
- آنالیزهای طیف سنجی
- آنالیزهای میکروسکوپی
-
آنالیزهای عنصری
- آنالیزهای الکتروشیمیایی
- آنالیزهای فیزیکی
- آنالیزهای کروماتوگرافی و شیمی تر
-
آنالیزهای سلولی، میکروبیولوژی و ژنتیک
-
روش های آماده سازی و تصویربرداری
- خدمات فریزدرایر (خشک کن انجمادی - Freeze dryer)
- میکروسکوپ کانفوکال (Confocal)
- خدمات تصویربرداری فلورسانت و رنگ آمیزی
-
آنالیزهای آنتی باکتریال
- آزمون آنتی باکتریال تعیین MIC و MBC
- آزمون آنتی باکتریال تعیین هاله عدم رشد (Disk diffusion)
- آزمون بررسی میزان آنتی باکتریال کالاهای نساجی (پارچه ها)
- بررسی خاصیت ضد قارچی پارچه ها
-
آنالیزهای مطالعه پروتئین ها و DNA
- خدمات PCR
- Real Time PCR
- خدمات الکتروفورز افقی و عمودی
- خدمات SDS-PAGE
- آزمون برادفورد (سنجش کمی پروتئین ها)
- استخراج DNA از باکتری ها
- استخراج RNA
- سنتز cDNA
-
-
خدمات بخش حیوانی، زیست فناوری، عصاره گیری و بیوانفورماتیک
-
خدمات زیست فناوری و دارورسانی
- مطالعه رهایش دارو از سیستم های دارورسانی
- بررسی مدل و سینتیک رهایش دارو
-
خدمات بخش بیوشیمی و عصاره گیری
- ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی به روش رادیکال DPPH
- خدمات عصاره گیری با سوکسله
- عصاره گیری به روش ماسراسیون یک گیاه
- اسانس گیری به روش کلونجر Clevenger
- خالص سازی و حلال پرانی با روتاری
-
خدمات بیوانفورماتیک
- طراحی پرایمر
- رسم درخت فیلوژنی
- چک و بررسی کیفیت پرایمر
-
خدمات بخش حیوانات آزمایشگاهی
- خرید موش یا رت با نژادهای مختلف
- انواع تزریقات به موش و رت
- نگهداری روزانه (موش، رت، خرگوش)
- خدمات استفاده از تردمیل برای حیوانات
- القاء بیهوشی با کتامین و زایلازین
- خون گیری از موش یا رت
- انجام تکنیک گاواژ (Gavage) در موش و رت
- جراحی عمومی موش یا رت
- القای سوختگی در درجات مختلف
- القای زخم در موش و رت
- تیمار با پانسمان و عکس برداری از زخم
-
-
آزمون های متالورژی و خواص مکانیکی مواد
-
آزمون های متالورژی و خوردگی
- آزمون متالوگرافی
- آزمون سالت اسپری
- عملیات حرارتی
- آسیاب گلوله ای سیاره ای
-
آزمون های خواص مکانیکی مواد
- آزمون کشش
- آزمون فشار
- آزمون خمش
- آزمون های سختی سنجی
- آزمون ضربه
- آزمون بارگواه
- آزمون های تعیین چقرمگی شکست فلزات
- اسپین تست
-
-
آزمون های آب
-
آنالیزهای خاک
- اندازه گیری کلراید در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری pH در عصاره اشباع خاک
- درصد اشباع خاک
- درصد اولیه رطوبت خاک
- شناسایی بافت خاک
- چگالی واقعی ذرات خاک
- اندازه گیری EC در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری سولفات در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری سدیم در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری پتاسیم در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری منیزیم در عصاره اشباع خاک
- اندازه گیری کلراید در عصاره اشباع خاک
- تعیین مواد آلی به روش افت حرارتی (LOI)
-
آزمون های صنایع غذایی
- آنالیز چربی (سوکسله)
- اندازه گیری چربی لبنیات با روش ژربر
- آزمون اندازه گیری کربوهیدرات ها در مواد خوراکی
- آزمون بریکس در ۲۰ درجه سلسیوس
- اندازه گیری TVN مقدار ازت فرار
- اندازه گیری پراکسید چربی
- اندازه گیری نمک در مواد غذایی
- اندازه گیری خاکستر مواد غذایی
- اندازه گیری رطوبت در مواد غذایی
- سنجش پروتئین در مواد غذایی
-
خدمات تحلیل و تفسیر آنالیزها
- تحلیل و تفسیر نتایج آنالیز XRD
- تحلیل و تفسیر نتایج آنالیز FTIR
- تحلیل نتایج آنالیز DRS
- تحلیل و تفسیر نتایج آنالیز تعیین سطح ویژه BET
- رسم نمودار هیستوگرام و تعیین سایز ذرات TEM/SEM
- تحلیل نتایج میکروسکوپ HR-TEM
- تحلیل آنالیزهای زیستی
- تحلیل و تفسیر نتایج آنالیز XPS
- تحلیل نتایج آنالیز DLS
- تحلیل و تفسیر نتایج آزمون سمیت شناسی MTT
- تحلیل نتایج آنالیز NMR
- خدمات محاسبات عددی
- بسته شناسایی مواد و ترکیبات
- انجام پروژه های هوش مصنوعی
- تعرفه خدمات
- آکادمی مهامکس
- درباره مهامکس
بسته های ویژه مهامکس
آنالیز چربی (سوکسله)
اطلاع از میزان دقیق ترکیبات مواد غذایی مانند پروتئینها، املاح و ویتامینها و چربی ها اهمیت بالایی دارد. یکی از دقیق ترین روش ها برای تعیین میزان چربی در مواد غذایی روش سوکسله است. در این روش چربی مواد جامد و خمیری از طریق حلال استخراج می شود. در سیستم سوکسله حلالی همچون هگزان در بالن قرار گرفته و با حرارت تبخیر می شود وسپس پس از میعات یافتن در محفظه ای خاص، چربی را از ماده غذایی استخراج می کند و سپس به داخل بالن بر می گردد. این فرآیند در سیکلی تکرار می شود تا چربی به صورت کامل استخراج یابد. سپس میزان چربی بر اساس روش های توزین دقیق محاسبه می شود. در مهامکس خدمت تعیین میزان چربی در مواد غذایی با روش سوکسله توسط متخصصین مجرب انجام می شود. می توانید درخواست خود را از طریق همین صفحه ثبت نمایید.
مشخصات دستگاه های آماده برای ارائه خدمات آنالیز چربی (سوکسله)
جزییات هزینه
درباره آنالیز
آنالیز چربی (سوکسله)
در روش سوکسله چربی در ماده غذایی با استفاده از یک حلال عموما غیرقطبی مانند هگزان یا دی میتل اتر استخراج می شود. اساس روش به این گونه است که ماده غذایی را در بخش مخصوص و مشبک دستگاه (معمولا در کاغذ صافی) می گذارند. سپس حلال (مانند هگزان) که در محفظه بالنی شکل قرار داد، حرارت می بیند (حدود ۶۰ درجه سانتی گراد) و تبخیر شده و سپس به دلیل با تماس با مبرد معیان یافته و مایع می شود. حلال مایع با نمونه در تماس است و باعث استخراج روغن می شود. با ادامه روند سطح مایع (که حالا حاوی روغن نیز می باشد) آن قدر بالا می رود که اصطلاحا سیفون شده و به داخل بالن می ریزد. مجددا حلال تبخیر می شود (ولی روغن در محفظه بالن می ماند) و باعث استخراح مابقی روغن از محصول می شود. این عمل چندین بار انجام می گردد تا تقریبا تمام چربی از نمونه استخراج گردد. ممکن است تا استخراج کامل چربی چندین ساعت زمان نیاز باشد. برای برخی از محصولات غذایی مانند گوشت که در آن چربی به صورت آزاد نیست، ابتدا لازم است تا نمونه را نمونه را هضم اسیدی کنند (به عنوان مثال با HCl). تصویری از سیستم سوکسله را می توانید در شکل زیر مشاهده کنید.
پس از آنکه چربی استخراج یافت می توان حلال آنرا از طریق حرارت دادن یا با استفاده از یک اوپراتور حذف کرد. نکاتی را در استفاده از سوکسله باید رعایت کرد که به برخی از آنها در ادامه اشاره شده است:
بهتر است اندازه منافذ و حفرات کاغذ در حدود یک میلی متر باشد. برای مواد غذایی که که حالت جامد و خمیری مانند دارند، باید بیش از ۲۰۰ گرم از آنرا ابتدا خرد کرد و در کاغذ یا انگشتانه قرار داد. اگر چربی نمونه بالا است باید ابتدا یک مرحله استخراج اولیه انجام داد. بالن ها یا کاپ ها را باید تا حدود ۸۰ میلی لیتر از حلال پر کرد. دما را معمولا حدود ۲۰ درجه بیشتر از دمای جوش حلال تنظیم می کنند. قبل از پایان فرآیند، شیرهای آب را می بندند تا حلال تبخیر شده به بالن برنگردد.
برای محاسبه میزان چربی در ماده غذایی، میزان چربی استخراج شده را از طریق توزین دقیق بدست می آورند. برای این امر می توان وزن نمونه را قبل و بعد از استخراج سنجید و اختلاف آنرا به میزان چربی نسبت می دهند. روش دیگر آن است که میزان چربی را طریق میزان چربی استخراج شده بدست آورد. این امر را از طریق وزن کردن بالن خالی و محاسبه وزن مقدار حلال و چربی جمع شده در بالن پیدا می کنند. میزان حلال در بالن را ابتدا وزن می کنند و سپس و پس از آخرین سیفون حلال به بالن نیز آنرا وزن می کنند. همچنین در تکنیکی دیگر می توان حلال باقی مانده در بالن را تبخیر کرد و وزن چربی را تنها بدست آورد.